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はちみつコラムCOLUMN

2019.07.20はちみつの小話

毎晩ひとさじのはちみつを

梅雨明けが待ち遠しい日々ですね。いかがお過ごしですか?

少し間が空いてしまいましたが、7月より佐久の丸山さんのアカシア新蜜も、各所でお届け再開しております🍯
今年の蜜は、格別透明度が高く、青味がかって見えるほどに美しく、最上のできあがりです。

まずは何にもかけず、そのままひとさじ🥄ゆっくりと口の中で溶かして、花の芳香を感じてみてください。
季節がら咽頭炎が流行っていますが(私ももれなくかかりました…)、毎晩のはちみつひとさじは、本当に心強い味方ですよ。

ギフトやお中元のご依頼もたくさんいただき、ありがとうございます。
人から人へ、ありがとうのお気持ちを運ぶ翼になれるのは、作り手にとって最高に幸せなことです。



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国産はちみつへのこだわりMESSAGE

国産はちみつの自給率は7%程度とも言われ、本物の日本のはちみつを口にしたことのない方が増えています。それどころか、はちみつはミツバチたちが色々な花から集めた蜜からできている、ということを知らないお子様が多い、というショッキングなお話をある養蜂家様から伺いました。
ハニープラントは、ミツバチたちが命をかけて集めた自然からの贈り物にできるだけ手を加えず、本物のはちみつだけが持つ自然のままの香りと味わいを安心してお楽しみいただきたいと考えています。そして、いつもの食卓に、あたりまえのようにお好みの国産はちみつが添えられている、そんな風景を思い描いています。
お届けするはちみつは、すべて国産の「生はちみつ」です。水分を飛ばすための加熱を行っておらず(非加熱)、添加物・着色料・保存料・人工甘味料を一切使用していません。
「生はちみつ」には、ブドウ糖・果糖などをはじめ、10数種類のビタミン類、カルシウム・鉄など27種類のミネラル、さらにアミラーゼなど約80種類の酵素、乳酸菌など、健康の源となる栄養がたっぷり含まれています。
ティースプーン一杯の幸せを、一人でも多くの方に味わっていただきたく、各地の提携養蜂家様とともに、選び抜かれたはちみつだけを大切にお届けしているのです。
※はちみつが結晶して固まってしまった場合は、風味や栄養が損なわれないように、容器の蓋をはずし45℃以下のお湯で湯煎してください。
(注)1才未満のお子様については腸が未発達のため、はちみつの摂取により『乳児ボツリヌス症』を引き起こす危険性がありますので、決して与えないでください。