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お知らせINFORMATION

2020/06/28

「信州立科産リンゴはちみつ」(2020年新蜜)販売開始いたしました

暑い日が続いておりますが、皆さまいかがお過ごしですか?通学や通勤の再開で、お忙しい日々を送っておられる方も多いかと思います。

毎年楽しみにしてくださる方の多い「信州立科産リンゴはちみつ」につきまして、お問い合わせやご予約のご要望をいただきまして、ありがとうございます。大変お待たせいたしましたが、本日より公式オンラインショップにて販売を開始させていただきました。

 

 

「信州立科産リンゴはちみつ」商品詳細はこちら

 

実は、今年は例年素敵なリンゴはちみつをお譲りくださっている養蜂家、飯島邦雄さんのはちみつは、残念ながら温暖化や寒波による気候の変動などにより、皆さまに継続的にお楽しみいただくことができなくなってしまいました。しかし、大変ありがたいことに、同じ立科町五輪久保で養蜂活動を行っている養蜂家様にご協力いただき、この地ならではの、旬で味わい深い新蜜をお届けすることができる運びとなりました。はちみつは、自然からの贈り物。色や香りは、同じ養蜂場、同じ手法で採れても、毎年異なります。温暖化などの環境の変化で、お花の咲く時期とミツバチが増える時期とのバランスによって収量が大きく変わるため、各地の養蜂家様は悩みながら試行錯誤しています。その厳しさと醍醐味を実感する年となりました。

 

 

 

2020年5月に長野県立科町に咲いたリンゴの花からミツバチたちが集めた「信州立科産リンゴの生はちみつ」です。

その美しいシルエットから、別名諏訪富士とも呼ばれる蓼科山を望む立科町。自然豊かなこの町は、信州リンゴの名産地です。中でも、「サンふじ」という品種の発祥の地となった五輪久保は、見渡す限りのリンゴ畑です。全国に先駆けて、リンゴの無袋栽培に取り組んだとのことで、太陽の光をいっぱいに浴びた甘酸っぱく瑞々しいリンゴが育ちます。「信州佐久産リンゴはちみつ」は、その五輪久保にある養蜂場で採れた、フルーティな風味のはちみつです。

 

国産はちみつのセレクトショップハニープラント_軽井沢から直送!非加熱・無添加の新鮮な国産生はちみつセット(アカシア&りんご)_05

りんご畑の風景が目に浮かんで、心が和らぐお味です。朝夕に吹く少し涼しい風の中で紅茶やカマンベールチーズ、くるみ入りのライ麦パンなどと合わせて召し上がっていただきたいはちみつです。ワインやお肉と合わせて大人の味もぜひお楽しみください♪

 

 

国産はちみつへのこだわりMESSAGE

国産はちみつの自給率は7%程度とも言われ、本物の日本のはちみつを口にしたことのない方が増えています。それどころか、はちみつはミツバチたちが色々な花から集めた蜜からできている、ということを知らないお子様が多い、というショッキングなお話をある養蜂家様から伺いました。
ハニープラントは、ミツバチたちが命をかけて集めた自然からの贈り物にできるだけ手を加えず、本物のはちみつだけが持つ自然のままの香りと味わいを安心してお楽しみいただきたいと考えています。そして、いつもの食卓に、あたりまえのようにお好みの国産はちみつが添えられている、そんな風景を思い描いています。
お届けするはちみつは、すべて国産の「生はちみつ」です。水分を飛ばすための加熱を行っておらず(非加熱)、添加物・着色料・保存料・人工甘味料を一切使用していません。
「生はちみつ」には、ブドウ糖・果糖などをはじめ、10数種類のビタミン類、カルシウム・鉄など27種類のミネラル、さらにアミラーゼなど約80種類の酵素、乳酸菌など、健康の源となる栄養がたっぷり含まれています。
ティースプーン一杯の幸せを、一人でも多くの方に味わっていただきたく、各地の提携養蜂家様とともに、選び抜かれたはちみつだけを大切にお届けしているのです。
※はちみつが結晶して固まってしまった場合は、風味や栄養が損なわれないように、容器の蓋をはずし45℃以下のお湯で湯煎してください。
(注)1才未満のお子様については腸が未発達のため、はちみつの摂取により『乳児ボツリヌス症』を引き起こす危険性がありますので、決して与えないでください。