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国産はちみつのセレクトショップハニープラントのハチミツ蜜源百花蜜

百花蜜

百花蜜は、いくつもの種類の花から集められたはちみつのことです。通常、西洋ミツバチは1つの種類の花から蜜を集める性質を持っていますが、その花の蜜の分泌が少なかったり、開花状況が悪かったりする場合は、他の花からも蜜を集めます。また、日本固有のミツバチである日本ミツバチは、その地域特有の色々な野草の花から蜜を取り、独特の風味豊かなはちみつを作ります。日本ミツバチから採られた百花蜜は非常に希少価値の高いものです。同じ養蜂家様から購入したとしても、その年によって味わいや色が全く違うのです。濃厚でいて後味がよいこと、そして黒糖のような奥深さは、共通した特長です。

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はちみつコラムCOLUMN

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国産はちみつへのこだわりMESSAGE

国産はちみつの自給率は７％程度とも言われ、本物の日本のはちみつを口にしたことのない方が増えています。それどころか、はちみつはミツバチたちが色々な花から集めた蜜からできている、ということを知らないお子様が多い、というショッキングなお話をある養蜂家様から伺いました。
ハニープラントは、ミツバチたちが命をかけて集めた自然からの贈り物にできるだけ手を加えず、本物のはちみつだけが持つ自然のままの香りと味わいを安心してお楽しみいただきたいと考えています。そして、いつもの食卓に、あたりまえのようにお好みの国産はちみつが添えられている、そんな風景を思い描いています。
お届けするはちみつは、すべて国産の「生はちみつ」です。水分を飛ばすための加熱を行っておらず、添加物・着色料・保存料・人工甘味料を一切使用していません。
「生はちみつ」には、ブドウ糖・果糖などをはじめ、10数種類のビタミン類、カルシウム・鉄など27種類のミネラル、さらにアミラーゼなど約80種類の酵素、乳酸菌など、健康の源となる栄養がたっぷり含まれています。
ティースプーン一杯の幸せを、一人でも多くの方に味わっていただきたく、各地の提携養蜂家様とともに、選び抜かれたはちみつだけを大切にお届けしているのです。
※はちみつが結晶して固まってしまった場合は、風味や栄養が損なわれないように、容器の蓋をはずし45℃以下のお湯で湯煎してください。
（注）1才未満のお子様については腸が未発達のため、はちみつの摂取により『乳児ボツリヌス症』を引き起こす危険性がありますので、決して与えないでください。

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